Photo by Unknown on Unsplash

Pași pentru a reduce risipa alimentară

1. Planifică meniul săptămânal înainte de a merge la cumpărături. Fă o listă cu rețetele și ingredientele necesare pentru a achiziționa doar ceea ce va fi folosit.
2. Verifică periodic frigiderul și cămara. Organizează alimentele în funcție de data de expirare, având grijă să așezi în față produsele care trebuie consumate mai repede.
3. Folosește recipiente adecvate pentru depozitare. Asigură-te că legumele și fructele sunt păstrate în condiții optime, cu o bună ventilație, pentru a le menține prospețimea.
4. Reciclează resturile alimentare prin preparate noi, precum supe, tocănițe sau salate. De exemplu, pâinea poate fi transformată în pesmet sau crutoane, iar legumele în supe cremă.
5. Controlează porțiile servite pentru a evita rămășițele. Ajustează cantitățile în funcție de numărul de persoane și de apetitul acestora.
6. Utilizează o listă de inventar a alimentelor pentru a ști exact ce ai acasă, pentru a nu cumpăra în exces și a nu uita ce trebuie consumat.
7. Donează alimentele neutilizate dar care sunt încă în termen către centre sociale sau vecini, dacă este posibil.

Greșeli frecvente în gestionarea alimentelor

• Cumpărarea impulsivă fără un plan de consum.
• Neglijarea verificării datelor de expirare.
• Depozitarea necorespunzătoare care duce la alterarea produselor.
• Aruncarea alimentelor fără a încerca reutilizarea lor.
• Servirea de porții mari care generează rămășițe considerabile.
• Pierderea controlului asupra stocului de alimente din gospodărie.

Recomandări pentru șoferi

Celor care fac cumpărături cu mașina în Iași li se recomandă să fie atenți la ordinea în care încarcă alimentele. Produsele perisabile ar trebui să fie plasate în cutii termice sau recipiente izolate, mai ales în zilele călduroase de august, pentru a menține calitatea acestora până la sosirea acasă.

Adoptarea acestor pași poate contribui la reducerea risipei alimentare, iar economiile obținute vor fi vizibile pe bugetul familiei.