Sursa poza: bzi.ro

Salata de roșii coapte, un preparat tradițional din vremea bunicilor, câștigă din nou popularitate, mai ales în Oltenia. Această salată, perfectă ca garnitură, este ideală alături de iahnia de fasole, carne la grătar sau cuptor și chiar pe pâine prăjită.

O rețetă cu tradiție

Originară din satele Olteniei, salata de roșii coapte își găsește locul pe mesele moderne datorită beneficiilor sale sănătoase și gustului unic. Coacerea roșiilor potențează aromele și aduce un plus de savoare, transformând legumele în adevărate surse de sănătate. Bucătarii pasionați recomandă această salată nu doar pentru gust, ci și pentru valoarea nutritivă pe care o aduce.

Versatilitate în bucătărie

Adaptabilitatea acestei rețete este un alt motiv pentru care a devenit indispensabilă în gastronomie. Poate însoți feluri diverse, de la mâncăruri tradiționale până la preparate moderne, oferind o notă de prospețime și aromă coaptă. Salata de roșii coapte se integrează perfect într-o masă de familie dar și într-un picnic sau un prânz alături de prieteni.

Tradiție și sănătate

Beneficiile consumului de legume coapte sunt bine cunoscute, iar roșiile nu fac excepție. Prin procesul de coacere, se intensifică nu doar aromele, dar și nutrienții, oferind un plus de sănătate. Această rețetă, transpusă din caietele bunicilor, aduce un strop de nostalgie și sănătate pe mesele noastre.

Pentru locuitorii din Iași și nu numai, redescoperirea vechilor rețete poate însemna nu doar un gest culinar, ci și o reconectare cu tradițiile care ne definesc. Salata de roșii coapte este mai mult decât o garnitură – este o experiență de gust și sănătate.